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肉羊催肥本领

公布工夫:2017-03-01  

肉羊催肥是为了在短时间内,用昂贵的本钱,得到品格好、数目多的羊肉。   

        1、催肥前对羊的处置 

       (1)对羊停止安康查抄,无病者方可停止催肥。 

       (2)把羊按年龄、性别和种类停止分类组群。 

       (3)对羊停止驱虫、药浴、防疫打针和修蹄。 

       (4)对8月龄以上的公羊停止去势,使羊肉不发生膻味和有利于催肥。可是,对8月龄以下的公羊没必要去势,由于不去势公羊比阉羔出栏体重高2.3公斤阁下,且出栏日龄少15天阁下,羊肉的味道也没有不同。 

       (5)羊停止称重,以便与催肥完毕时的称重停止比力,查验催肥的结果和效益。 

       (6)被毛较长的羔羊在屠宰前2个月,如能剪一次羊毛,不只不会影响宰后皮张的品格和售价,还能多得2公斤阁下的羊毛,增长收益,并且也更有利于催肥。   

        2、催肥方法 

       (1)放牧催肥 这是最经济的催肥办法,也是我国牧区和农牧区传统的催肥办法。催肥期间在青草期,即5~10月份,此时牧草丰茂、坚固,羊吃了上膘快。该法长处是本钱低和效益相对较高,但要求必需有较好的草场;缺陷是羊肉味不如其他催肥方法好,且经常要遭到天然身分变革的滋扰。放牧催肥一定要包管每羊天天采食的青草量,羔羊到达4公斤以上,大羊到达7公斤以上。 

       (2)舍饲催肥 是按照羊催肥前的形态,根据饲养标准和饲料营养价值配制羊的饲喂日粮,并完整在羊舍内喂、饮的一种催肥方法。此法固然饲料的投入相对较高,但可根据市场的需求实施大规模、集约化、工场化的养羊。房舍、装备和劳动力操纵公道,劳动生产率较高,从而也能低落必然本钱。并且,羊的增重、出栏活重和屠宰后胴体重均比放牧催肥和混淆催肥高10%~20%。另外,催肥羊在30~60天的催肥期内就能够到达上市尺度,催肥期比其他方法短。 

舍饲催肥的日粮,以混淆精料的含量占50%、粗饲料的含量占50%的配比比力适宜。日粮可操纵草架和料槽别离饲喂,最好能将草料共同在一起,加工成颗粒料,用饲槽一同喂给。 

       (3)混淆催肥 这类催肥方法大致有两种情势,其一是在秋末草枯后对一些未抓好膘的羊,特别是另有很大肥育潜力的昔时羔羊,再耽误一段催肥工夫。即舍内补饲一些精料,经30~40天后屠宰,如许可进一步进步胴体重、产肉量及肉的品格。其二是草场质量较差,单靠放牧不能满意快速催肥的营养需求,故对羊群采纳放牧加补饲的混淆催肥办法,如许能收缩羊肉消费周期,增长肉羊出栏量、出肉量。 

        第一种混淆催肥法耗用工夫较长,不符合当代肉羊短时间快速催肥的要求,倡导接纳第二种混淆催肥法。放牧加补饲的催肥羊群由统一牧工管理,天天放牧7~9小时,同时分早、晚2次补饲草料。 

        混淆催肥可使催肥羊在全部催肥期内的增重,比纯真依托放牧催肥进步50%阁下,同时屠宰后羊肉的味道也好。因而,只要有必然条件,仍是接纳混淆催肥的法子来催肥羊。 

        3、羔羊催肥

        近年来,我国履行羔羊昔时肥育、昔时屠宰,这是增长羊肉产量、进步养羊业经济效益的主要步伐。 

       (1)肥羔消费的长处: 

        1)羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等长处,深受欢送,国际市场需求量很大。 

        2)羊发展快,饲料报答高,本钱低,收益高。 

        3)在国际市场上羔羊肉的价钱高,普通比成年羊肉高30%~50%。 

        4)羔羊昔时屠宰,放慢了羊群周转,收缩了消费周期,进步了出栏率和出肉率。 

        5)羔羊昔时屠宰减轻了越冬度春的人力和物力的耗损,制止了夏季掉膘、以至灭亡的丧失。 

        6)改动了羊群构造,增长了母羊的比例,有利于扩大再生产,可获得更高的经济效益。 

        7)6~9月龄羔羊所产的毛、皮价钱高,以是在消费肥羔的同时,又可生产优良毛皮。

       (2)催肥期及催肥强度确实定 在一般条件下,早熟肉用和肉毛兼用羔羊,在周岁内,均匀日增重以2-3月龄最高,可达300-400克;1月龄次之;4月龄急剧降落;5月龄当前不变地保持在130~150克。关于如许的羔羊,从到达2~4月龄的时分开端,假如能采纳必然步伐停止强度催肥,那么在50天阁下的催肥期内,均匀日增重定可到达其原有的程度,以至还高。可见,2~4月龄的羔羊,凡均匀日增重达200克以上者,都可转入催肥,接纳放牧加补饲或全舍饲的方法,停止50天阁下的强度催肥,都可使羔羊到达预期上市尺度。可是,均匀日增重低于180克的就不适于如许做了,必需等羔羊体重长到20公斤以上,才气转为催肥。在羔羊体重达不到一定程度时,过早停止强度催肥,常会形成羔羊的肥度达标,但体重还相差很远。 

       (3)肥羔消费的技术措施 跟着的开展,养羊业已转向大规模、工艺先辈的工场化、专业化消费。在肥羔消费中接纳了以下一些技术措施: 

        1)展开经济杂交:是增长羔羊肉产量的一种有用步伐。既能进步羔羊的初生重、断奶重、出栏重、成活率、抗病力、发展速度、饲料报答,又能进步成年羊的繁殖力与产毛量等消费机能。在经济杂交中,操纵3个或4个种类循环杂交,或最少用3~4个父本种类停止持续杂交,可以获得最大的杂种优势。 

        2)晚期断奶:实质上是掌握哺乳期,收缩母羊产羔距离和掌握母羊繁衍周期,到达1年2胎或2年3胎、多胎多产的一项主要技术措施,是工场化生产的主要环节。普通可采用两种办法:其一,诞生后1周断奶,然后用代乳品停止野生育羔。其二,诞生后7周阁下断奶,断奶后可局部饲喂植物性饲料或放牧。晚期断奶必需让羔羊吃到初乳后再断奶,不然会影响羔羊的安康和生长发育。 

        3)培养或引进早熟、高产肉用羊新品种:早熟、多胎、多产是肥羔消费集约化、专业化、工场化的一个主要条件。

        4)同期发情:同期发情是当代羔羊消费中一项主要的繁衍手艺。操纵激素使母羊同时发情,可使配种、产羔工夫集合,有利于羊群抓膘、管理,另有利于阐扬人工授精的长处,扩大优良种公羊的操纵。 

        5)晚期配种:传统配种工夫是母羊1~1.5岁。只要草料充沛,营养全价,母羊可在6~8月龄时晚期配种。可使母羊初配年齿提早数月或1年,从而耽误了母羊的利用年限,收缩了世代距离,进步了毕生繁殖力。研讨证实,晚期配种不单不会影响本身的发育,并且怀胎后所发生的孕酮还有助于母体本身的生长发育。 

        6)引发临蓐:在母羊怀胎末期,普通到144日龄后,用激素引发提早临蓐,使产羔工夫集合,有利于大规模批量消费与周转,便利管理。    

        4、大羊催肥

        大多数投入催肥的大羊,普通都是从繁衍群清算出来的裁减羊,经常在6~7月份,等剪完毛后才气投入催肥。次要是为了在短期内增长膘度,使其疾速到达上市尺度。以是除放牧外,都用大喂量和高能量的精料补饲的混淆催肥方法,经45天阁下催肥出栏。补饲混淆精料的配方为:玉米50%,麸皮27%,豆饼20%,食盐1.5%,矿物质添加剂1.5%。每只羊天天的喂量为0.5~1.0公斤。 

        大羊催肥,偶然也会碰到枯草期或无法放牧的状况,该当采纳全舍饲和高强度的办法停止催肥。  

        5、当前进步羊肉消费的关键技术

        我国养羊地域,普通草场产草呈季节性不平衡,冬春产草不敷。为此可开展季节性畜牧业,履行羔羊昔时催肥出栏的步伐。当前存在的问题是出栏羔羊体重较轻,屠宰率低,胴体品格差,不能满意消耗着的需求。因而,如何顺应消费者的要求,消费出胴体大、品格好的羔羊,是今朝肉羊业亟待处理的成绩。详细可采纳以下关键技术: 

        (1)履行杂交一代化 操纵处所良种和引入良种杂交消费肥羔,昔时出栏,既操纵了杂种优势,也保留了当地种类的优秀特性。引入种类停止二元杂交,次要是为了进步产羔率和肉用机能。杂交一代羔羊均表现出生长发育快、早熟机能好、产肉多等长处。 

        (2)肯定适宜配种工夫,集合配种 我国大部分地区羊的饱青时节始于5月份,则适宜的配种工夫在9月份,翌年2月产羔,5月份断奶恰好吃上青草。8月尾将公羊放入  母羊群中停止诱情,可增进母羊集合发情和配种,从而使翌年产羔集合,便于分群管理。

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